主料:
鸡蛋，
10个，
低筋面粉，
210克
辅料:
白糖，
230克，
清水，
90克，
色拉油，
90克，
柠檬汁，
5滴蓬松纸杯蛋糕的做法步骤
1.蛋清蛋黄分开。
2.柠檬??忘记了，骑着小毛驴特地去买的，??买一个老贵了。
3.蛋黄里面加入三分之一的白糖，打发到可以画8即可。
4.蛋清里加入柠檬汁，剩下的白糖分3次加入蛋清中，搅拌机打发。
5.打发到气泡细腻浓稠，硬度能挂住。
6.清水分2次，加入到打发好的蛋黄糊里搅匀。
7.色拉油分两次加入，搅匀。
8.然后将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊，轻轻搅拌均匀，注意不能顺一个方向哦。
9.搅匀后，将面粉分两次筛具蛋糊里面，并搅匀。
10.搅拌均匀的面粉鸡蛋糊。
11.将面糊装入裱花袋，挤到纸杯中。
12.纸杯装8分满。
13.放入烤箱，上火160，下火180，烤制30分钟左右，在关火焖5分钟。（每个烤箱性能不同，根据自家烤箱合理掌握时间）
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烘焙 其他菜系 学生 鸡蛋
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